急性胰腺炎，嘴巴惹的祸？

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发布时间：2017-07-14 13:15    浏览量：5231

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每次长假过后，各大医院普外科入住的急性胰腺炎、胆囊炎、胆绞痛、胃炎等急性发作的患者会有所增加，最严重的莫过于急性胰腺炎了。而出现这种情况与饮食结构的突然改变有很大关系。长假期间，亲朋好友相聚自然增多，一些人经不住美食的诱惑，高脂肪、高蛋白食物吃多了，就会加重胰腺的负担，胆囊快速地收缩排空，胆汁分泌增加，就很容易诱发急性胰腺炎和胆囊炎。
  急性胰腺炎是常见的急腹症之一，多见于青壮年。急性胰腺炎常常在酗酒或暴饮暴食后突然出现腹痛，多位于上腹与左上腹部，疼痛剧烈，疼痛可扩散到背部与胸部，在数小时后达到高峰。尤其是节假日，当人的机体过度疲劳、免疫力下降时，如果再暴饮暴食，很容易引起急性胰腺炎的发作。从过去我们收治的几例急性胰腺炎患者来讲，每每与病人及家属亲友交代病情，他们往往并不紧张，就像听说患了急性肺炎、急性肠炎、急性胃炎等等一样，似乎认为只要消消炎、服几天药，大不了挂几天盐水就万事大吉了，再重一点也就像得了急性阑尾炎，一割了之。其实，胰腺炎是一只披着羊皮的“狼”，在炎症的外衣下，有着“呑噬生命”的本性。
  胰腺，作为人体最重要的消化器官。一方面分泌胰岛素、胰高血糖素等来维持人体内血糖水平的稳定；另一方面它每天向肠内排入1500ml左右的胰液，内含丰富的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶、糜蛋白酶等消化酶，用来分解食物中的脂肪、蛋白质和淀粉。一旦胰腺发炎，胰液外渗，胰酶激活，就会消化人体自身器官中的脂肪、蛋白质，也包括胰腺本身。随后，胰液就象“硝强水”一样在“广袤”的腹腔及腹膜后腔肆虐横流，所到之处，一片焦土，组织烂了、肠子穿了、血管破了……组织液、坏死液又成为细菌良好的培养基，为未来的胰周脓肿、腹腔脓肿提供了必要的条件。可见，胰腺炎症，轻视不得。
  随着人们生活水平的提高，吃肉类、油腻、高脂肪食品较多，因此造成胆结石的也不少，而胆结石、胆囊炎、高脂食物、酗酒又是造成胰腺炎的主要原因。临床病例显示，有30%的急性胰腺炎病人是由于胆结石、胆囊炎引起，所以说急性胰腺炎是人们管不住嘴巴惹出的祸。
  另外，暴饮暴食也不容忽视，有些年轻人自恃身体健康不加注意，聚餐时猛吃猛喝。这种饮食方式是不健康的，如果在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物，会刺激人的胰腺急速分泌大量的胰液，如果原来胰管就不太畅通，胰液会倒流入胰腺组织内。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛滥的情况，造成急性胰腺炎。
  胰腺炎重在预防，预防的关键就在于管好自己的嘴巴，要荤素搭配，饮食合理。已有胆囊结石和慢性胰腺炎的人更要注意，要少食多餐，每天吃4～6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。如果万一得了急性胰腺炎，要根据医生嘱咐，一般都应禁食，病情控制后，再逐步恢复饮食。可以先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类，吃了以后没有什么不良问题发生，再吃些粥、没有油的菜泥。另外，有胆石症的患者要积极治疗，我国的急性胰腺炎70％是由胆道系统疾患、特别是胆石症引起的，尤其是泥沙样结石及细小结石，许多人恐惧手术，宁可采用保守治疗或排石治疗，殊不知小的胆结石向下移动会堵塞胆总管下端，最易引起胆汁逆行流入胰腺管而引发急性胰腺炎。所以胆结石的最佳治疗方案是切除胆囊。如果治愈了胆石症，就可以预防大部份胰腺炎的发生。